Kā Audzēt Un Novākt Sinepes No Sēklas Līdz Mērcei

Satura rādītājs:

Kā Audzēt Un Novākt Sinepes No Sēklas Līdz Mērcei
Kā Audzēt Un Novākt Sinepes No Sēklas Līdz Mērcei

Video: Kā Audzēt Un Novākt Sinepes No Sēklas Līdz Mērcei

Video: Kā Audzēt Un Novākt Sinepes No Sēklas Līdz Mērcei
Video: Mērces šašlikam RGK 2024, Marts
Anonim

Sinepes neapšaubāmi ir veselīgākais garšviela, un to ir viegli audzēt! Šo augu daudzveidība un izturība padara tos par lielisku izvēli visu līmeņu lauksaimniekiem. Viņi priecīgi zied, un daži celmi dod sēklas tikai 60 dienu laikā, kā arī sinepju zaļumi visā barošanas ciklā veido barojošu papildu sastāvdaļu. Atstājot briedumu, sinepju augi sēs daudz sēklu, nodrošinot nepārtrauktību, vienlaikus nodrošinot vairāk nekā pietiekami garšīgu mērču pagatavošanai.

Ja jūs domājat, vai sinepju audzēšana un pagatavošana ir vērts pūles, tā ir. Burkas sinepju var maksāt par pieciem līdz desmit dolāriem, sākot ar šo rakstu. Sinepju sēklas dolāra vērtībā var nodrošināt vairāk sinepju, nekā var piepildīt jūsu pieliekamo plauktu, kā arī zaļumus salātiem un sautējumiem.

Audzē sinepes

Sinepju augs ir izturīgs un augs gandrīz jebkura veida augsnē. Tas ir izturīgs arī pret daudziem izplatītajiem kaitēkļiem un augu slimībām. Tomēr, ja tas var izvēlēties, sinepes dod priekšroku bagātīgai, labi sagatavotai augsnei ar Ph vērtību virs 6,0. Tas vislabāk izdosies, ja būs pieejams pastāvīgs mitrums, un tas plauks vēsos laika apstākļos, kas ir aptuveni 45 grādi pēc Fārenheita. Ja tiek nodrošināti šie optimālie apstākļi, augam vajadzētu sadīgt starp piekto un desmito dienu pēc sēšanas. Vēsākā laikā sēklu dīgšana prasīs ilgāku laiku.

Viena mēneša laikā pēc dīgšanas sinepju augs būs izveidojis un izaudzējis pilnīgi nobriedušu lapotni - šī kvalitāte padara sinepes par lielisku seguma kultūru.

Piecas līdz 10 dienas vēlāk tas sāks veidoties. Šis ziedēšanas periods bieži vien ilgst no vienas līdz divām nedēļām, lai gan dažreiz tas var aizņemt vairāk laika. Turpmākajās nedēļās no ziediem sāks veidoties pākstis. Kad pākstis no zaļas kļūst brūnas vai iedegušas, sēklas būs sasniegušas briedumu.

Ražas novākšanas process

Sēklas jānovāc, pirms tās kļūst pārāk trauslas, pretējā gadījumā pākstis saplīst un sēklas izplatīsies vietās, kur tās nav laipni gaidītas. Šķiet, ka zinātnieki ir vienisprātis, ka sinepju sēklu uzglabāšanai optimālais mitruma saturs ir 10 procenti. Ja sēklas satur pārāk daudz mitruma, tās, iespējams, tiks sabojātas uzglabāšanā.

Vienkāršs veids, kā pārliecināties, ka tas nenotiek, ir pārbaudīt, vai sēklas ir mitras vai mīkstas, pirms tās ievieto uzglabāšanā. Ja tie ir, tie vispirms būs jāizžāvē. Tos var novietot uz smalka sieta sieta. Kā alternatīvu visu augu var nocirst, tad augšdaļu pārklāt ar maisu, pirms tas tiek pakārts otrādi. Kad sēklas izžūs, tās nekaitīgi iekritīs maisā. Parasti žāvēšanas process ilgst apmēram divas nedēļas.

Pēc sinepju sēklu audzēšanas, novākšanas un žāvēšanas nākamais solis ir sinepju sagatavošana un aromatizēšana pēc vēlamās garšas. To izdarīt ir diezgan viegli, un viss, kas nepieciešams bez sinepju sēklām, ir auksts ūdens. Sinepju sēklas būs jāsasmalcina smalkā pulverī, lai atbrīvotu to garšvielu.

Kā apstrādāt sinepju sēklas mājās

Šim nolūkam vispiemērotākais būtu piests un java. Tomēr, ja tie nav pieejami, pastāv vieglāka un mazāk enerģiska metode. Sēklas vajadzētu iemērc aukstā ūdenī vienu vai divas dienas. Viņi kļūs mīkstāki un redzami pietūkuši.

Kad tie ir jauki un gopiski, ievietojiet tos virtuves kombainā, neatdalot sēklas no ūdens. Izmantojiet zemu vai pulsa iestatījumu, lai to saputotu rupjās sinepēs. Ja vēlaties, lai jūsu sinepes būtu vienmērīgākas, tad, lai sasniegtu vēlamos rezultātus, varat tās izlaist caur smalku sietu.

Garšas pievienošana sinepēm

Pēc dažām dienām mājās gatavotas sinepes sāks zaudēt savu sitienu. Lai to novērstu, pievieno skābi. Visbiežāk tiek izmantots etiķis, kaut arī citronu sula un sidrs ir arī samērā izplatīti. Tas ļauj sinepēm pienācīgi uzglabājot bezgalīgi saglabāt savu garšu. Sāli var pievienot, lai akcentētu garšu un turpinātu saglabāt sinepes.

Citus garšaugus un garšvielas var pievienot atbilstoši jūsu gaumei un vēlmēm. Cilvēki ar saldu zobu bieži pievieno sinepēm medu, savukārt ļoti ieteicams ir arī estragons. Citi pievieno vīnu vai alu. Īsāk sakot, ar sinepēm var kļūdīties reti, un vislabāk ir turpināt izmēģināt dažādas garšas, lai redzētu, kuras jums patīk vislabāk.

Pirms lietojat, ieteicams mājās gatavotām sinepēm palikt dažas dienas, jo aromāts ar laiku mēdz stiprināties. Lai gan sinepēm ir salīdzinoši ilgs glabāšanas laiks, to turēšana ledusskapī to pagarinās un nodrošinās, ka jūs ilgāk varēsit izbaudīt pašmāju radīto.

Ieteicams: